在生活中高尿酸是因为嘌呤物质代谢紊乱所引起的，使得血液中尿酸含量升高，这是继糖尿病的第二大代谢性疾病。若持续性高尿酸没有得到有效控制，可引起痛风急性发作，伤害肾脏和心脏血管等。目前没有任何方法能彻底根治高尿酸血症，只能用抑制尿酸生成和加快尿酸排泄的药物来维持尿酸稳定。除了用药外，也要做好生活调理，远离高嘌呤食物。那么尿酸高不能吃的蔬菜有哪些?
一、黄豆芽
在生活中尿酸高的人蔬菜也不能乱吃，很多人认为蔬菜清淡，多吃蔬菜就一定能获取丰富的营养，不会对疾病造成影响，却不知道常见的黄豆芽含有的嘌呤物质丰富，长时间大量吃黄豆芽有加速疾病发展的风险。看似清淡，但实际上营养成分不能被其外表所欺骗，要先了解食物的营养价值，已经尿酸指标高，富含嘌呤物质的黄豆芽避开，这样才能防止尿酸大量产生。
二、芦笋
在生活中芦笋不建议尿酸高的人大量获取，因为本身高尿酸患者指标不稳定，需要通过有效的手段来促进尿酸排泄，减少其产生量。若持续大量摄入芦笋，有营养提供，但产生的尿酸越来越多，无法顺利排泄掉，久而久之尿酸盐结晶体堆积刺激关节，关节就会明显疼痛，肿胀，严重时还会让肾脏也受累，因此需要在饮食过程中懂得忌口。
三、菠菜
在生活中菠菜是许多人喜爱的绿色蔬菜，不单纯因为其营养价值高，还因为其独特的口感吸引人的味蕾，但是，菠菜不建议高尿酸患者经常摄入。因为菠菜中含有较丰富的嘌呤物质，若持续大量摄入，容易让尿酸指标继续升高，在代谢消化的过程中不断产生，排泄量又减少，无法达到平衡，久而久之尿酸盐超标后疾病会加重，要尽量避开高嘌呤的蔬菜。