在当今社会，有许多小伙伴都是处于饮食不规律的情况，比如喜爱吃重口味的东西，不爱喝水这些都是会导致患上胆囊结石的原因，对于胆囊结石这种病症来说需要立即治疗，那么在日常生活中我们应该如何预防胆囊结石呢？对于胆囊结石来说更加要注意的应该是饮食，在平常饮食中需要注意什么呢？和小编一起来看看吧！
胆囊结石一般患病年龄都在40岁后，但现在有许多年轻的小伙伴都会患上该病症。
胆囊结石是怎么形成的呢？
形成胆囊结石的原因比较复杂，但是当胆汁中的成分发生改变时，特别是胆固醇以及胆盐在胆汁中的含量变化，会形成胆结石。
一般情况下胆固醇和胆盐在胆汁中会保持正常的比例，胆固醇处于溶解的状态会随着胆汁排出。
如果身体中胆盐减少时或者胆固醇增多时，就会失去正常的比例关系，胆固醇容易处于饱和的状态，胆汁中过多的胆固醇就会慢慢的沉淀，形成了结石。
预防胆囊结石：
1、规律的饮食
饮食方面要规律，不能暴饮暴食或者饥一顿饱一顿，尽量不要吃零食，早餐必须要吃，这是预防胆结石最好的一种方法。
如果长时间不吃饭的话胆囊中会充满更多的胆汁，胆囊黏膜会吸收身体其他的水分，让胆汁变得更浓。
慢慢的胆固醇和卵磷脂大泡就形成了，胆汁粘稠度也会增加，最终形成了胆结石。
若是吃了饭，食物就会慢慢进入12指肠，会条件反射性地分泌胆囊收缩激素，收缩了胆囊，这个时候能够让含有胆泥的胆汁以及大量的粘稠物排出到大肠内，防止了结石形成。
为了能够保持胆囊的收缩能力、防止胆泥的产生，每天晚上睡觉之前可以喝一杯牛奶或者早晨吃一个煎的鸡蛋，这样能够让胆囊定时的收缩、排出，从而减少了胆汁停留在胆囊的时间。
2、良好的饮食结构
避免吃高热量、高脂肪的饮食，避免身体过度的肥胖，保持良好的体重，可以多吃含有膳食纤维的食物，这样有利于胆固醇的排泄，防止了胆结石的形成，同时也要注意饮食的卫生。
3、积极的治疗相关的疾病
一般肝硬化患者身体对于雌激素灭活能力是比较低下的，雌性激素水平又高，再加上肝硬化患者胆囊收缩能力本身就低下，胆囊排空能力下降，总胆红素升高以及胆道静脉曲张等多种因素都会引起胆结石。
4、素食者应该适当的补充卵磷脂
在正常情况下胆盐、胆固醇、卵磷脂应该是处于正常的比例，但是当比例受到破坏时就会形成胆结石。
尤其是素食主义者，如果摄入卵磷脂不足的话并且素食中含有过多的膳食纤维，会妨碍了胆汁酸的吸收，降低了胆汁中胆盐的浓度。
胆盐以及卵磷脂不足会导致比例的失调，最终形成胆结石。
5、要避免多次怀孕
胆结石容易发生在女性身上，这和身体的雌性激素有很大的关系，当女性怀孕期间胆道功能容易发生紊乱，从而降低了平滑肌的收缩能力，让大量的胆汁潴留；
再加上怀孕期间血液中的胆固醇会升高和沉淀，增加了患上胆结石的几率。所以女性在生完孩子之后要保持良好的运动，避免长时间的久坐。
胆囊结石饮食禁忌一：
不要吃含有大量胆固醇的食物
高脂肪和高胆固醇摄入过多会导致胆固醇与脂肪呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石。
胆囊结石饮食禁忌二：
不要多喝酒、咖啡以及浓茶
酒、咖啡以及浓茶会较重胆汁的排出，胆结石患者会不好消化，导致病情的加重。
胆囊结石饮食禁忌三：
不要食用容易胀气的食物
例如芹菜、洋葱、蕃薯、马铃薯、黄豆、竹笋及大蒜、萝卜、韭菜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等都是易引起胀气之食物，所以不要食用，不然会导致胆囊结石更加的严重。
胆囊结石饮食禁忌四：
不要吃草酸含量高的食物
扁豆、菠菜、巧克力、无花果等都含有大量的草酸，不要食用，因为草酸会在身体内有形成草酸钙的可能，使得结石形成的更加的多，胆囊结石更加的严重。
胆囊结石饮食禁忌五：
不要吃辛辣刺激性的食物
五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐辣椒、辣椒油等都是辛辣刺激性的食物，所以应该避免食用，会加重胆囊结石的症状。