酒精的化学名称为乙醇，进入人体后很快就会被胃和小肠吸收到血液中。血液中的酒精大部分会随着血液的流动而流入肝脏，肝脏会对酒精进行加工。肝脏中的乙醇脱氢酶会将乙醇转化为乙醛;然后乙醛在乙醛脱氢酶的作用下分解成乙酸，最后醋酸会继续氧化成二氧化碳和水。通过呼吸、排尿和排汗排出的酒精非常少，这是人体酒精代谢的一般过程。那么喝酒喝多了怎么缓解难受?
1、蜂蜜水
蜂蜜水可以保护胃本身，喝之前要喝一点蜂蜜水，这样可以在胃里形成一层保护。过一段时间，我们再喝的时候就会好很多，不容易醉。而且蜂蜜水可以稀释后面要喝的酒精，逐渐减缓酒精吸收的过程，所以喝一点蜂蜜水可以缓解喝酒的问题。
2、牛奶
在喝之前，如果我们没有时间吃饭，我们需要提前喝一些牛奶或酸奶。或者牛奶酸奶不仅吸收率更快，还可以起到把食物留在胃里的作用，让肠道先吸收牛奶或者酸奶，可以让肠道发挥作用，这样我们喝白酒的时候就不会因为酒精的直接作用或者太辣的味道而喝醉，从而影响肠胃。这样，喝完酒后，我们就不会让胃里的酒精马上进入肠道，从而避免了喝酒时容易喝醉的问题。
3、番茄汁
西红柿又称番茄，是日常可见的水果和蔬菜，非常酸甜。西红柿还富含果糖，果糖也有助于分解体内的酒精。特别是对于醉酒后的头晕，缓解效果非常好。如果没有榨汁机，直接洗干净吃也是可以的。酒后吃西红柿也能解决喝酒引起的口渴。
4、蛋清
鸡蛋清也具有解酒的效果，鸡蛋清一旦在遇到胃酸之后，马上就会凝固然后变性，具有保护胃黏膜的效果，能够有效延缓对酒精的吸收。同时也可以快速地消渴，具有清热的作用，能够达到解醉的效果，所以建议在喝酒之前可以服下1~2个生鸡蛋清。
5、芹菜
芹菜能够有效清热除烦，具有解毒理气的效果，而且也会蕴含着比较丰富的维生素B，能够有效缓解喝酒之后的胃肠不适。可以先将芹菜清洗干净，然后进行榨汁，在喝酒之前就可以喝上一杯，能够有效缓解在喝酒之后所出现的脸红症状。