西红柿是生活中很常见的食物，它们一年四季都有，味道酸甜，吃起来很方便。它们有各种不同的吃法。生的、熟的和加工过的番茄酱、果汁或水果罐味道极好。因此深受广大人民群众的喜爱，食用范围广。虽然西红柿随处可见，但其丰富的营养价值不容忽视。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素K、维生素K，这些都是保持健康的必要物质。那么西红柿的功效作用有哪些呢?
1、护肤美颜
皮肤衰老主要是由自由基氧化引起的，而番茄中的番茄红素和维生素C是很好的抗氧化剂，能有效清除体内自由基，减少氧化对皮肤的伤害，保持皮肤弹性。西红柿中还含有维生素PP，可以维持胃液的正常分泌，促进体内红细胞的形成，使皮肤看起来更加红润有光泽。西红柿中的柠檬酸和苹果酸还能促进身体的消化，加速身体的新陈代谢，加速体内垃圾的排出，有利于皮肤健康。对于爱美的人来说，西红柿是不可错过的美容圣品。
2、助消化
西红柿有很好的刺激食欲、促进消化的作用，这主要是因为西红柿中含有的苹果酸和柠檬酸，也是西红柿中酸味的主要来源。苹果酸、柠檬酸等酸性物质除了给人更好的味觉体验外，还能刺激口腔唾液分泌，增加人的食欲，帮助胃维持酸性环境，使胃保持更好的消化环境，有效帮助消化。此外苹果酸还能刺激味觉神经对垂体激素的敏感性，而西红柿是低热量食物，不会对身体造成太大的消化负担。对于食欲不振、消化不良的人来说，西红柿是非常合适的食物。
3、预防骨质疏松
西红柿含有丰富的钙元素和磷元素，能补充骨骼的需要，预防骨质疏松的问题。还含有胡萝卜素，苹果酸、尼克酸、精氨酸等成分，可为人体提供充足的蛋白质合成原料，促进蛋白质的均衡。而且西红柿能提高血红蛋白的含量，保证血液流动的正常运行。
4、保护血管
西红柿带酸性具有维生素p，在烹饪的时候不容易被分解，高效保护血管和肠胃粘膜。在消化系统方面，可保障肠胃消化液的正常分泌，减少肠胃负担，促进营养吸收。在血液方面，还能减少血管的各种疾病，降低血液粘稠度，让血液循环更加顺畅。还有西红柿含有很少的碳水化合物，所以有助于降低血糖水平。西红柿也含有铬和纤维，前者有助于控制血糖水平，后者有助于防止血糖水平太高。
5、改善睡眠
西红柿是番茄红素和维生素C丰富的来源，可以帮助你睡得更好。如果你难以入睡，可以考虑一下将西红柿带到你的日常饮食中。西红柿含有维生素K和钙，有助于保持骨骼健康。因此食用西红柿有助于加强和修复你的骨头。西红柿含有丰富的纤维和水，所以它们会让你有饱感，而不用摄入多余的热量。可以吃生的西红柿或将它们添加到你的砂锅菜、沙拉和其他减肥套餐里。