给宝宝制作辅食,为什么"要少盐不能少油"?

发布时间:2022-11-01

孩子要添加辅食了,是不是各种懵?除了不知道都能吃什么、具体如何添加这些问题外,还纠结:要不要给宝宝吃盐、吃油?...

孩子要添加辅食了,是不是各种懵?除了不知道都能吃什么、具体如何添加这些问题外,还纠结:要不要给宝宝吃盐、吃油?

其实,关于盐和油的添加,家长们需要记住一个总原则:少盐却不能少油。

根据《中国居民膳食指南(2022)》的指南建议:
7-12个月宝宝,油每天不超过10克,食用盐“不建议额外添加”;
13-24个月宝宝,油每天5-15克,食用盐建议量是每天0-1.5克。

给宝宝制作辅食,为什么要“少盐”?

从指南的建议可以看出,一岁内的宝宝基本不让加盐,即使过了一岁,也只加很少一点。

但在具体带娃过程中,尤其是老人帮忙一起带孩子,却认为“孩子不吃盐怎么能行,不吃盐身体没劲,不吃盐不爱喝水”,坚决认为给宝宝做辅食应该加盐,吃起来也美味。

其实,老人这样的看法还真掉坑了

宝宝在添加辅食之前,没吃过母乳或婴儿配方奶以外的其他食物,刚添加食物时,即使是食物本身的味道,也会让宝宝觉得很新鲜、很好吃。所以,不会存在“不加盐不好吃”的情况。

另外,如果 给小婴儿过早的摄入过多的盐分,会增加孩子的肾脏负担,影响身体健康,为以后的健康也埋下隐患。

但是,我们给宝宝买婴儿米粉、婴儿面条或其他零食可能也发现了,在成分表上都会有 “钠”。

别慌!这里有“钠”,并不是在辅食中额外添加了盐,而是食材本身含有“钠”成分。

对于一岁内的宝宝来说,食材中的“钠”(主要是动物性食物,比如鸡蛋、瘦肉、海虾等),再加上从母乳中获得的钠,可以达到7-12个月宝宝钠的适宜摄入量(AI)350mg/天。

若再额外在辅食中加盐,就会对他的健康发育有影响啦。因此指南也是建议,在一岁后,才开始少量添加食用盐。

给宝宝制作辅食,为什么“不能少油”?

关于宝宝吃油,可能有的家长会认为,应该和盐一样,少吃吧!

如果你在给宝宝做辅食时,真这样做了,那绝对是妥妥坑娃,会影响宝宝身体生长发育、大脑发育,会耽误宝宝变聪明!

在《中国居民膳食指南(2022)》中是这样写的:小婴儿处于快速生长期,对能量的相对需要量高于成人,而油脂的能量密度最高。6个月内母乳喂养宝宝,大约50%的能量来源于母乳脂肪;7-12个月宝宝脂肪的适宜摄入量,为全天总能量的40%,13-24个月宝宝是35%。

婴幼儿也需要较多的DHA、ARA等条件必需脂肪酸,以保证大脑及视功能的生长发育。

因此,小婴儿总脂肪摄入量可高于成人;制作辅食需要适量的油脂,尤其是辅食以植物性食物为主时,应该额外添加油脂。

所以,为了保证宝宝在生长过程中能获得足够的必需脂肪酸,辅食油建议选富含亚油酸、α-亚麻酸的油脂,尤其是富含α-亚麻酸的,比如 亚麻籽油、胡麻油、核桃油、大豆油、菜籽油 等,可以直接滴在辅食里吃。

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