三伏天通常是指夏季最炎热的一段时间，人们要注意防暑、解暑，很早就有三伏天养生的说法，其实从食疗角度来说，三伏天食材选择也有窍门，比如夏季可以多吃苦涩味食物、清热去火、健脾利湿、益气养阴以及富含蛋白质的食物。如果身体湿气重的话，还可以常吃西瓜、西红柿和梨去湿气，可以达到很好的养生效果。
适合三伏天吃的食材有很多
三伏天吃的食物
三伏天是夏季最炎热的时候，在这段时间饮食上要清淡，少吃生冷食物，少吃热性食物，容易上火。一般苦涩味食材，比如苦瓜、苦麻菜、苦荞麦等，可以去火，防中暑，还有荷叶、冬瓜、山药、莲藕、黑木耳等都比较适合在夏季食用，下面是适合三伏天吃的食物：
1、苦涩味食材苦涩味食材不但清热解毒，还能退热去暑、缓解疲劳。因此，大暑季节，适度吃点茄子、苦麻菜、苦荞麦等苦涩味食材，不但让寒湿之邪对你避而远之，还可防止中暑，可以说一举两得。
甜瓜适合三伏天食用
2、清热去火、健脾利湿食物绿豆粥(脾胃虚弱及体质虚寒者少食)是在我国民俗传统式的消暑食材，除此之外，菏叶、甜瓜、莲籽、东瓜等也具备非常好的清热去火功效。荷兰豆、薏米仁则具备非常好的健脾胃功效，是脾虚病人的夏季饮食疗法上品。
3、益气养阴的食材大暑气温炎热，流汗较多，非常容易耗气量伤阴，这时，大家经常是“没病三分虚”。因而，除开立即补水保湿，还应常吃一些益气养阴且清淡的菜以增强抵抗力，如淮山药、红枣、生鸡蛋、牛乳、纯蜂蜜、连藕、黑木耳、豆桨、百合粥、黄菊花粥等。
4、富含植物蛋白的食物大暑平均气温较高，身体基础代谢变快，卡路里消耗大，因而蛋白的供应务必酌量提升，建议每天蛋白摄取量应在100克—120克上下。大豆蛋白能够从豆类食品中得到，动物蛋白的除开乳制品外，还可从鸡脯肉、鹅肉、猪瘦肉、鸽子肉等平性或性凉的肉食品中获得。
三伏天比较酷热，大部分人没有胃口，这时候多进餐口味淡去火的蔬菜新鲜水果为宜，较适合夏天的蔬菜水果有茄子、黄瓜等。茄子中的苦涩味原素能合理降火降温，避免苦夏食欲不佳等问题，黄瓜属凉性蔬菜，多食黄瓜也可以具有降肝火的功效。
适合三伏天吃的去湿气水果
7月正当夏，全国各地进入三伏天，不少人开始食欲下降，三伏天吃西瓜、西红柿、梨等水果，可以去湿气，适宜养生。下面为大家介绍湿气重三伏天吃的水果：
夏季多吃梨有利身体健康
- 1. 西瓜：俗话说热天吃西瓜，不用把药抓，西瓜性寒，有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，夏季常吃西瓜，有清火解热的作用;
- 2. 西红柿：西红柿可以清热解毒、平肝去火去湿气，可以将西红柿洗干净，用热水烫去皮，加入白糖后食用，番茄富含维生素，具有美容养颜、去湿气的功效;
- 3. 梨：夏季天热，尤其是在三伏天，人体容易缺水，梨因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，是最佳的补水护肤品。
需要注意，人的脾胃湿热就是脾虚湿盛的表现，若病人是肺胃湿热，则可吃些梨和荸荠，就会更好一些，能去湿。但是，如果是肠胃湿热的话，就不要吃太多的水果，因为水果太生冷，容易阻塞气机，让气机难以运转，对排湿不利，因此不建议肠胃湿的人吃太多水果。