富含锌食物排行榜(含锌最高的蔬菜)

发布时间:2023-06-06

一般锌元素是人体必需的矿物质成分之一,能够增强人体自身免疫力,帮助人体抵抗外界细菌和病毒。...

一般锌元素是人体必需的矿物质成分之一,能够增强人体自身免疫力,帮助人体抵抗外界细菌和病毒。而在日常饮食中,不管是男性还是女性都可以多吃含锌量丰富食物来保持身体的健康。常见含锌量多的食物有牡蛎、牛肉、蛋黄、虾等,含锌元素量高的蔬菜有莼菜、蕨菜和黄豆芽等等,下面一起来看看吧。

富含锌元素食物介绍

富含锌食物排行榜

一般来说,食物中锌元素含量最丰富的食物要数牡蛎了,如果身体缺乏锌的话,日常饮食中可以适当增加牡蛎摄入量,尤其是对于备孕的男性和女性来说,锌元素不足,可能影响男性精子质量,甚至可能导致女性怀孕失败等情况发生,下面本文整理了富含锌元素食物排行榜,具体内容如下:

牡蛎含锌量最高

1、牡蛎

自然界中牡蛎含锌量很高,如果身体缺少锌元素,不妨在日常饮食中添加牡蛎,根据相关计算,如果每周吃一次牡蛎,可以满足你身体对锌的需求,而不需要额外补充锌。

2、牛肉

牛肉也是许多人喜爱的食物之一,牛肉中锌含量也很高,虽然它不能与牡蛎相比,但它可以在补锌食品中排名第二,在平时,只要适量吃些牛肉,就能很好地满足身体对锌元素的需求。

3、蛋黄

鸡蛋是许多家庭每天都会吃的食物,鸡蛋中最有营养的部分就是蛋黄了,鸡蛋黄不仅含有高锌,还含有许多其他营养成分,这人体健康非常有好处。

4、鲑鱼

在可食用鱼中,鲑鱼含锌十分丰富,多吃鱼对人体也有好处,除了补充脂肪酸外,鲑鱼也是蛋白质的良好来源,对身体健康非常有好处。

5、虾

虾的营养非常丰富,对人体有益,日常多吃虾,也能摄取到锌,是非常好的食物,虾肉中含有高质量的蛋白质和低热量,一般吃得过多,也不会害怕体重增加。

常吃黑芝麻可以补锌

6、黑芝麻

黑芝麻对我们的头发有好处,黑芝麻能让我们的头发乌黑、柔软、明亮,实际上,这是因为芝麻含有许多微量元素,包括大量的锌。

7、糙米

现代人吃的大部分大米是味道更好的优质大米,而味道稍差的糙米对我们的身体其实更有益,糙面富含营养物质,包括钾、镁、硒和锌含量较高,一杯糙米还含有1.21毫克锌,占推荐日摄入量的15%。

8、芸豆

芸豆是我们通常吃的一种豆类蔬菜,芸豆营养丰富且美味,芸豆中也富含锌,还能帮助人体保持健康的血糖水平,提供持久的能量。

9、花生

花生有生血的功效,可以起到补血的作用,同时含有大量的锌元素,花生是一种非常健康的食物,每天适当吃一些花生,也能辅助补锌。

10、菠菜

众所周知,菠菜含铁量很高,事实上,菠菜在蔬菜中含锌量可能是最高的,菠菜还富含多种维生素和矿物质,这是一种非常健康的蔬菜。

根据相关研究结果表明,动物性食物中普遍含锌量较高,每100g动物性食品中大约含锌3-5mg,像瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等都属于含锌量高的食物,贝壳类食物含锌量也非常高,如牡蛎、蛤、蚝、蚌等。而在植物类食物中,含锌元素普遍较少,每100g植物食物中大约含锌只有1mg左右,生活中主要含锌量较高的蔬菜有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

含锌最高的蔬菜

在生活中含锌量第一的蔬菜当属西兰花了,每100克西兰花蔬菜中锌元素含量为0.78毫克。西兰花是一种1-2年生的草本植物,有很强的耐热性和耐寒性。在生长出20片叶子后就会抽出花茎,并在顶端长出花球。花球就是食用部分,有较高的营养价值,除了西兰花外,含锌丰富的蔬菜还有以下几种:

100g莼菜含0.67mg的锌

  1. 1. 莼菜:又叫做湖菜,是一种水生蔬菜,主产于浙江、江苏、湖北等省份,莼菜每100g含锌量为0.67mg,莼菜营养价值丰富,具有清热、解毒、防止贫血、肝炎等功效,莼菜常用做法是做羹和凉拌;
  2. 2. 蕨菜:又叫龙头菜,蕨菜能够凉拌、炒菜吃等,味道清香滑润、口感脆嫩,每100g蕨菜中含有锌元素0.6mg;
  3. 3. 黄豆芽:每100g黄豆芽中,含有0.54mg的锌元素,平时吃黄豆芽除了补锌外,还具有清热利湿、养气补血、促进骨骼发育、预防高血压的功效。

生活中,含锌元素的食物和蔬菜有很多,不管是男性还是女性,在饮食上都需要营养均衡,每天人体能够接收到的锌元素大概是10-20mg左右,但是其中只有2-3mg能够被人体吸收利用。通常植物酸是影响人体锌吸收的主要物质,在肠道内能和锌形成不溶性的盐。另外,食物纤维素也会影响人体吸收锌元素,在饮食上要多加注意。

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