胶原蛋白食物排行榜上有猪皮、猪蹄、鱼皮、鸡爪、牛蹄筋等，胶原蛋白是人体不可缺少的蛋白质，是一种功能性蛋白，同时也是皮肤弹性纤维的主要成分，胶原蛋白被皮肤吸收后，主要存在于皮肤和真皮之间，使皮肤密度增加，从而能够起到紧致皮肤的功效，值得注意的是，想要通过饮食来补充胶原蛋白，吃鱼类和有色蔬菜效果最好，有需要的，可以食用。
胶原蛋白食物排行榜十强
胶原蛋白是人体中非常重要的一种物质，它可以维持血管的健康，预防心血管病，但是随着年龄的增长，人体内的胶原蛋白也会逐渐流失，这时候就需要去补充胶原蛋白，对于想要预防疾病同时预防肌肤衰老的人来说，可以吃以下这十种胶原蛋白含量高的食物：
1、猪皮
猪皮是一种高蛋白肉制品，而猪皮中含有的蛋白质成分中大约85%是胶原蛋白，经常吃猪皮可以延缓衰老，猪皮的制作方法多样，炒着吃、炖着吃或者卤着吃都可以。
2、猪蹄
它是猪的脚的一部分，也是十大促进伤口愈合的食品之一，猪蹄不仅脂肪含量低，而且富含胶原蛋白，经常吃猪蹄能让皮肤更有弹性。
3、鱼皮
鱼皮里含有大量胶原蛋白及多种微量元素，营养价值极高，食用鱼皮能补充胶原蛋白，是非常适合女性美容与养颜的佳品。
4、鸡爪
鸡爪是大家比较喜欢的一种食品，它里面的胶原蛋白含量也非常高，几乎不含脂肪，多吃一点也不会发胖。
5、牛蹄筋
与牛蹄骨头相连的韧带中有大量的蛋白质和胶原蛋白，并且不含胆固醇，吃牛蹄筋不仅能延缓皮肤老化，还能起到强筋壮骨的作用。
6、海参
海参富含蛋白质、低脂肪，还含有人体所需的各种氨基酸、维他命和微量元素，营养价值极高，海参还具有抗肿瘤、抗氧化等功效。
7、虾皮
虾中含有丰富的蛋白质和矿物质，吃虾皮不仅可以补充胶原蛋白，而且可以补充身体所需的钙，可以用虾皮来熬汤。
8、银耳
长期以来，银耳是深受人们喜爱的食品，它富含植物胶原蛋白，还富含多种氨基酸和矿物质，是一种滋补品。
9、花胶
花胶也叫鱼肚，是从鱼的腹中取出鱼鳔，经过加工后晒干而成，其中富含蛋白质和胶质，具有滋阴养颜的功效，是女性养颜的珍品。
10、软骨
软骨中富含胶原蛋白，如牛软骨，猪软骨等，可用软骨炖汤饮用，以补充胶原蛋白。
胶原蛋白是人体不可缺少的蛋白质，是一种功能性蛋白，同时也是皮肤弹性纤维的主要成分。胶原蛋白被皮肤吸收后，主要存在于皮肤和真皮之间，使皮肤密度增加，从而能够起到紧致皮肤的功效。它能加强皮肤中的胶原活性蛋白，促进血液循环，使角质层水分和纤维结构具有更好的完整性，减少皱纹的产生，从而延缓衰老。
食补胶原蛋白吃什么最好
想要通过饮食来补充胶原蛋白，吃鱼类和有色蔬菜效果最好，鱼类里面的胶原蛋白的外层是又脂肪膜给包裹住了，而含有丰富的脂肪酸的鱼类有金枪鱼和鱼，它们可以让脂肪膜变得更强。有色蔬菜中含有丰富的抗氧化剂的蔬菜有西红柿、红椒、甜菜等等，而这些蔬菜里面都含有番茄红素，而番茄红素可以提高皮肤里面的胶原蛋白的增多，从而更好补充胶原蛋白。
虽然胶原蛋白可以有效的增加皮肤的弹性，消除颜面部位的细小皱纹，在一定程度上能对抗自由基、防止老化。但是如果长时间摄入胶原蛋白，可能会导致蛋白过量，不但容易引发过敏现象，还容易刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻等胃肠刺激症。