强碱性低嘌呤的蔬菜有芹菜、冬瓜、甘蓝、黄瓜、水芹等，根据相关标准，每100g食物中漂岭含量小于25mg为低水平，上述蔬菜中的嘌呤含量相对比较低，且水分含量相对较高，适当食用可促进尿液排出，帮助尿酸排出体外，此外，值得注意的是，嘌呤高的蔬菜有香菇、扁豆、豆苗、芦笋等，所以在日常生活中要避免食用这些嘌呤含量比较高的蔬菜。
十大强碱性低嘌呤的蔬菜排名
人体嘌呤物质代谢的发生紊乱，尿酸合成增加而排出减少，造成高尿酸血症所引起的痛风，想要预防，在饮食上就需要做出改变，建议多吃一些蔬菜，蔬菜的嘌呤含量与动物肝脏等肉食相比确实要低一些，不过有的蔬菜嘌呤含量还是比较高的，所以想要降嘌呤一定要选对，一般建议吃以下十种蔬菜来降低嘌呤：
1、芹菜
芹菜不仅能够帮助食用者达到降低血压的效果，也能够帮助预防尿酸出现，在减少身体里面尿酸堆积上，芹菜的作用也是很不错的。
2、冬瓜
冬瓜是一种微寒性的食物，它里面的热量不高，嘌呤含量少，同时也有不错的利尿效果，所以，有尿酸高的人群适当吃冬瓜可以让身体里面多余的尿酸更顺利排出体外。
3、甘蓝
甘蓝是一种维生素含量比较多的蔬菜，这种蔬菜里面并没有嘌呤，同时在帮助排出尿酸和排出身体里面有害物质方面效果都很不错。
4、黄瓜
黄瓜本身是一种吃法非常多的蔬菜，可以选择炒着吃，也可以选择凉拌吃，它有清热解毒的效果，也有利尿效果，所以，在帮助尿酸排出体外上，它的效果是很不错的。
5、水芹
水芹里面的铁元素和纤维素含量都很丰富，它不仅能够满足人的营养需求，也能够起到清热和利水的效果，对于有尿酸高问题人群而言，它可以促进尿酸顺利排出体外。
6、南瓜
南瓜是一种热量含量低的食物，它属于碱性食物，在帮助抑制尿酸和降低尿酸方面都有不错的效果，所以，有高尿酸问题的人群可以适当吃一些南瓜来帮助自己，让自己的尿酸控制在合理范围。
7、山芋
山芋是一种比较常见的食物，它里面的成分也可以帮助食用者，让使用者的尿酸得到控制，所以，要是有高尿酸问题存在，可以适当吃山芋来帮助自己，从而让自己的尿酸得到调节。
8、苦瓜
苦瓜是一种维生素含量丰富的食物，它也是一种碱性食物，能够起到中和尿酸的效果，除此以外，它也有利尿和帮助尿酸排出体外的效果。
9、菊苣
菊苣是一种味道有点苦涩的食物，它里面有马栗树皮苷，这种成分可以降低尿酸，也有控制痛风的效果，所以，可以用它炒着吃降低尿酸，也可以将其泡水喝，从而让尿酸得到控制。
10、西红柿
西红柿里面有大量的维生素c，它的嘌呤含量也非常低，对于使用者而言，可以让尿酸顺利排出体外，所以，有高尿酸问题的人群在平时可以适当吃一点西红柿来满足自己的身体需求。
根据相关标准，每100g食物中漂岭含量小于25mg为低水平。以上蔬菜中的嘌呤含量相对比较低，且水分含量相对较高，适当食用可促进尿液排出，帮助尿酸排出体外。但菠菜、花菜等青菜中含有一定量嘌呤，因此要尽量少食用。
嘌呤高的蔬菜一览表
嘌呤是新陈代谢产生的一种代谢产物，在人体氧化后会形成尿酸，如果无法将尿酸正常排泄，可能会引起高尿酸血症，高尿酸血症如不处理，还会影响体内血糖、血脂代谢，引起高血糖及高血脂，同时还可能会造成心血管疾病，如动脉粥样硬化等，所以在日常生活中一定要避免食用这些嘌呤含量比较高的蔬菜：
| 排名 | 蔬菜名称 | 蔬菜介绍 |
| 1 | 香菇 | 香菇是平时很多人都喜欢吃的一种蔬菜，但是，它里面的嘌呤含量却非常高，甚至比一些肉类的嘌呤含量都更高 |
| 2 | 扁豆 | 扁豆是一种嘌呤含量比较高的蔬菜，所以，建议担心被高尿酸问题困扰的人群在平时要尽可能避免吃扁豆，以免影响到自己的身体健康 |
| 3 | 豆苗 | 豆苗就是很多人都知道的豌豆尖，它的口感很好，所以，不少人都喜欢吃豆苗，但是，豆苗里面的嘌呤含量却非常高 |
| 4 | 芦笋 | 芦笋炒肉的口感特别好，所以，有很多人都喜欢吃它，但是，对于想要选择合适饮食的人群而言，芦笋却不是好的选择，因为在芦笋里面的嘌呤含量非常高 |
| 5 | 蘑菇 | 蘑菇虽然比香菇的嘌呤含量低，但是，却也是一种嘌呤含量比较高的食物，要是本身有高尿酸问题存在，建议不要选择吃蘑菇，否则就会因为选择吃蘑菇而导致自己因此被高尿酸问题找上 |
| 6 | 西兰花 | 很多人都知道西兰花里面的营养成分很丰富，因为在它里面有丰富的花青素，可以帮助延缓衰老，而且，也能够起到帮助瘦身的效果，但是，对于痛风患者而言，高尿酸却并不是好的选择 |
| 7 | 紫菜 | 很多人在做汤的时候都会放一点紫菜在汤里面，因为他们觉得放点紫菜在里面能够让汤的口感更好，但是，紫菜却是一种嘌呤含量高的食物，不适合经常食用 |
| 8 | 海带 | 在海带里面的嘌呤含量非常高，如果选择吃海带，就会因为这个原因而导致尿酸受到影响 |
| 9 | 菠菜 | 菠菜里面有丰富的胡萝卜素和维生素等等成分，还有叶黄素，这些成分能够帮助使用者满足身体营养需求，但是菠菜有一定的嘌呤，容易导致尿酸升高 |
| 10 | 豆芽 | 豆芽是日常生活当中比较常见的一种蔬菜，它的价格便宜，而且口感也不错，但是，豆芽里面的嘌呤却非常高，高尿酸人群吃它会导致自己的尿酸飙升 |
目前在临床上尚没有检测嘌呤的指标，一般都是看有没有一些高嘌呤导致的疾病，如果有要及时控制并采取方法治疗。饮食方面，要注意节制饮食，避免暴饮暴食，避免高嘌呤食物的摄入，要严格戒酒。此外，要注意减轻体重，还要选用合理的降尿酸药物进行规律的治疗。