近日，网络上掀起了一波年轻人报复性涌向3.5分餐厅的热潮，这一现象引发了广泛关注。这些备受追捧的中低分老店，凭借多年的经营和口碑，逐渐成为网友的新宠。那么，为何年轻人不再青睐高分餐厅，反而钟情于这些3.5分餐厅呢？
有人分析认为，高评分未必等同于高品质，一些高分新餐厅水分过多，而中低分老店恰恰满足了消费者的需求。问题的根源在于各平台长期存在的“诱导、虚假好评”现象。很多餐厅为了在平台上获得高分，会通过各种方式诱导消费者打出五星好评，比如赠送菜品、礼物、打折等。然而，消费者的真实感受并没那么好，但被商家的好处所收买，从而给出了不实的好评。
相比之下，一些街边老店味道和服务都不错，主要靠品质和回头客做生意。由于是小本经营，没有太多成本投入在维护评分上，这些分值在3.7分到4.2分之间、入驻时间超过五年的店，比4.5分的店更有保障。它们不仅餐品口味地道、价格合理，服务也亲切，能让消费者感受到高性价比的畅快感。
专家指出，品质不佳的餐厅，即使营销再好、评分再高，消费者最终会用脚投票选择离开。当许多人怀着高期待走进高分餐厅，却得不到真正的高分体验时，他们便会转而寻找其他更具性价比的餐厅。这种注水的评分不仅让分数失去参考意义，也不是餐饮企业维持长久发展的正道。
因此，对于消费者来说，选择餐厅时应该更加注重真实口碑和品质，而非简单地追求高分。在选择餐厅时，可以通过多方面的渠道了解餐厅的真实情况。此外，相关部门也应该加强对网络评价的监管，打击虚假好评和诱导好评的行为，让消费者能够更加真实地了解餐厅的品质和服务。只有这样，才能真正实现餐饮业的良性发展，让消费者获得更好的就餐体验。