3月21日，市场监管总局携手六大部门联合发文，明确了预制菜的定义和范围。这一重要通知，为预制菜行业带来了新的希望和规范。它明确要求预制菜“不得添加防腐剂”，同时，预制菜被定义为需加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，通知引导着人们享受美食的同时，不忘食品安全的重要性。
这份通知还要求严格把控原料质量关，依法查验产品质量合格证明，严格食品添加剂使用，加强预制菜食品安全监管。它如同一把利剑，斩断了预制菜生产中的不合规行为，守护着消费者的舌尖上的安全。
专家表示，预制菜与人们的生活方式融合度越来越高，融入了人们的日常生活。因此，需要正确科普预制菜知识，让人们在享受美食的同时，了解食品安全的重要性。
此外，建立严格的制度约束，严格落实企业主体责任和属地监管责任，严把预制菜生产许可关口，重点检查预制菜生产经营企业各环节质量安全措施落实情况。这一系列措施，为预制菜在品质、安全、营养方面提供了坚实的保障。
有网友表示，家买过几箱预制菜回来吃，有梅菜扣肉、香菇焖鸡、鱼仔等等。全是浓浓调味料，根本吃不到食物的原味。不添加防腐剂能放多久呢？难道要添加仙丹，不然菜怎么可能放一年而不坏呢？反对预制菜进校园！
有人认为，低温速冻的预制菜一般没防腐剂，有防腐剂的都是常温保存预制菜。有了不允许添加防腐剂这条要求，说明预制菜的发展要成为必然，这也是工业化发展的必然性，最终的结果就是，分工越来越细，普通人就不用做饭了，就只干自己的工作就行，别的啥都不会也没关系。
这份通知的发布，无疑给预制菜行业注入了新的活力，也为消费者提供了更为明确和安全的消费选择。预制菜作为一种新兴的餐饮形态，近年来在中国市场上迅速发展，成为众多消费者餐桌上的新宠。然而，随着市场的扩大，一些不法企业也趁机混入其中，通过添加防腐剂、降低原料质量等手段，损害了消费者的权益。
市场监管总局联合六大部门发布的这一通知，明确了行业规范，划定了企业的行为底线。它不仅是对预制菜行业的一次深刻整治，也是对广大消费者负责任的体现。这意味着，在未来的预制菜市场中，消费者将能够更加安心、放心地享受美食。
总之，这份通知的发布，为预制菜行业带来了新的发展机遇，也为消费者提供了更为安全、健康的食品选择。相信在政府和企业的共同努力下，预制菜行业将会迎来更加美好的明天。