儿科医生提醒:热天,这几种蔬菜虽有营养,但要少给孩子吃

发布时间:2022-08-14 来源:好妈妈育儿网 标签: 蔬菜

蔬菜对于人体来说是必不可少的一种食物。一个人可以坚持不吃肉,却很难做到不吃蔬菜。现如今,蔬菜在食物界的“地位”可谓是越来越高,很多时候蔬菜的价格甚至超过了肉类。

“菜比肉贵”这种情况的发生,和人们对蔬菜的营养价值认识加深有着很大的关系。

儿科医生提醒:热天,这几种蔬菜虽有营养,但要少给孩子吃

夏季烦闷,很多时候人们的胃口会比较差,吃不下油腻的大鱼大肉。尤其是孩子们,在炎炎夏日常常感到没有胃口,不想吃饭。

这样的情况愁坏了爸爸妈妈们,因为春夏是孩子们生长发育的“黄金时期”,不吃饭势必会影响孩子的身高、体重。因此,很多爸爸妈妈会变着法给娃做解腻、开胃的食物。

而最为解腻、开胃的食物莫过于蔬菜了。蔬菜的大家族中有很多成员,有根茎类,叶菜类、菌菇类等等。只要爸爸妈妈会开动脑筋,不愁没有蔬菜可供选择。

儿科医生提醒:热天,这几种蔬菜虽有营养,但要少给孩子吃

为了让自己的孩子既有胃口,又能摄入足够的营养,爸爸妈妈们肯定需要花费不少心思。

轩轩妈妈正在超市采购一周的食材,在蔬菜区驻足时,她有些纠结。平时给孩子做菜,都是用的老三样,胡萝卜,花椰菜、番茄。这三种蔬菜轮番上场,以至于现在孩子看到这三种蔬菜就开始皱眉头,直呼没胃口。

除了这几种蔬菜,还有哪些蔬菜适合做给孩子吃呢?轩轩妈犯了愁。

突然她的眼前一亮,看到了绿油油的菠菜。轩轩妈想到,菠菜的营养丰富,烧起来也方便,不如给孩子做个菠菜蛋花汤,正好给孩子补补铁。

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想到这里,轩轩妈妈抓了一大把蔬菜放到了购物篮里。就这样,一周的食材采购任务完成,轩轩妈妈满意地回到了家。

现在的天气仍然比较热,相信很多孩子和轩轩一样,会出现胃口差,挑食、厌食的情况。这时候,爸爸妈妈们往往会很着急,变着法给孩子换菜色,换口味。

给孩子换菜色原本并没有错,但是爸爸妈妈们在采购食材的时候一定要多留心

儿科医生也提醒广大家长们:热天,有几种蔬菜看似营养,其实并不适合孩子的“胃”,爸爸妈妈千万别给孩子多吃。

儿科医生提醒:热天,这几种蔬菜虽有营养,但要少给孩子吃

第一种:菠菜

在很多人眼中,菠菜是一种营养价值非常高的蔬菜。很多家长也会用大力水手吃了菠菜,瞬间变得强壮,力大无穷的例子来鼓励孩子多吃菠菜。

但是菠菜的营养价值很多时候其实是被家长们“高估”了。菠菜虽然含铁量高,但是它其中的铁元素在人体中的吸收率很低。

除此之外,菠菜中还含有大量的草酸,草酸进入人体中后,会与体内的钙结合,形成草酸钙这种物质。

儿科医生提醒:热天,这几种蔬菜虽有营养,但要少给孩子吃

正是因此,孩子如果经常吃菠菜,很有可能会影响孩子的钙的吸收。孩子缺钙的危害很大,容易患上佝偻病。

因此,儿科医生提醒家长们:菠菜没有大家想象中这么有营养,为了避免孩子缺钙,要少给孩子吃菠菜。

第二种:鲜木耳

木耳属于真菌类食物,因为其清脆爽口的口感,受到了很多人的青睐。尤其是入夏之后,一盘酸酸辣辣的凉拌木耳,可以帮助人们扫除夏日的烦闷,激发食欲。

儿科医生提醒:热天,这几种蔬菜虽有营养,但要少给孩子吃

有些父母看着胃口不佳的孩子很犯愁,想要给孩子也吃一吃凉拌木耳,开开胃。木耳这种食物虽然口感好,但儿科医生提醒大家:木耳其实是不适合孩子食用的。

尤其是鲜木耳,其中含有大量的啉类光感物质。敏感的孩子在食用鲜木耳之后,受到光照,很容易患上光照性皮炎,严重还会出现水肿等症状。

因此,爸爸妈妈要避免给孩子食用鲜木耳。如果家长想要给孩子换换口味,尝试吃一些木耳。在选择上,干木耳和鲜木耳相比较,更加推荐家长们选择干木耳

儿科医生提醒:热天,这几种蔬菜虽有营养,但要少给孩子吃

因为干木耳中的光感物质几乎被分解完,但是在泡发干木耳的时候,家长们也要注意时间,避免长时间泡发。

第三种:四季豆

四季豆是很多家庭餐桌上的“常客”,四季豆不仅味道好,还很容易搭配,有多种烹饪方式。无论是干煸四季豆,还是清炒四季豆,都非常美味。

四季豆也是孩子们非常喜爱的一种蔬菜。入夏后,很多家长想要用四季豆来给孩子补充营养,促进孩子的生长发育。四季豆虽好,但是家长们最好少给孩子食用。

儿科医生提醒:热天,这几种蔬菜虽有营养,但要少给孩子吃

因为四季豆中含有皂素和血凝素等有害物质,对人体的消化道会产生强烈的刺激。四季豆中的这两种有害物质只有经过高温才能被破坏。

如果我们餐桌上的四季豆没有被完全烧熟,不仅是孩子,即便是大人吃了都有可能出现腹痛腹胀、头晕恶心等症状。

每年,各大医院的儿科医生都要接诊很多,因为吃了未熟的四季豆而出现各种症状的患儿。

儿科医生提醒:热天,这几种蔬菜虽有营养,但要少给孩子吃

因此,儿科医生提醒广大父母:四季豆虽好,但是尽量少给孩子吃。如果给孩子吃,家长们不要过分追求四季豆口感,一定要保证四季豆完全熟透。

写在最后

有些蔬菜,看似有营养,其实是不适合孩子吃,爸爸妈妈们千万要多留心。蔬菜大家族中的种类繁多,家长们只要多做做功课,就不愁在夏季做不出可口的美食。

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