3一12岁儿童爱吃的菜(儿童每日所需营养)

　　有很多孩子平时都有挑食的习惯，这可能是和大人做的饭菜有关，不喜欢自然就挑食了。这里推荐几道3一12岁儿童爱吃的菜，每一道都能够补充身体所需的多种营养物质，让孩子心甘情愿的喜欢吃，还有营养，来学一学吧。

3一12岁儿童爱吃的菜

　　第一道：西红柿炒鸡蛋

　　1.西红柿去皮切块，鸡蛋打散搅拌均匀；

　　2.锅中加油，油热放西红柿，炒出汁水，然后加适量盐、鸡精，翻拌均匀；

　　3.最后将鸡蛋液均匀的淋在西红柿上，等蛋液凝固后划散即可。

　　第二道：香蒸鱼饼

　　1.鲮鱼剔骨取肉。

　　2.鱼肉切片再剁成肉碎。

　　3.加入油盐酱油生粉拌匀，用手抓起摔，摔十分钟，使肉更脆。

　　4.鱼饼入油锅煎香两面。然后切块。加入腌好的猪肉和姜片上碟清蒸。

　　5.盖好锅盖冷水开锅蒸8分钟。

　　6.蒸好的鱼饼，鲜嫩多汁。

　　第三道：怪味鸡腿

　　1、鸡腿2个，洗净，焯去血水，然后换成清水煮熟，取出来把骨头去掉；

　　2、锅中倒油烧热，将花椒、大料炸香，然后将花椒大料捞出来；

　　3、把适量盐、香油、麻酱、芝麻、红油、糖、醋、酱油一起倒入锅中混合均匀；

　　4、把鸡腿切成条，摆放在盘中，淋上料汁。

　　3一12岁儿童一般都比较喜欢吃肉，如果他们不喜欢吃鸡腿，不妨换一种做法。

　　第四道：红烧蘑菇豆腐

　　1.豆腐切成 1.5厘米方块状，蘑菇洗净切片。

　　2.锅内放油，油锅烧热后，将蘑菇煸炒到软。

　　3.豆腐和榨菜丝下锅，加入老抽，盐和白糖后，用铲子轻轻翻炒几下，然后改为中小火并盖上锅盖焖烧5分钟。

　　4.打开锅盖后，放入葱花，撒少许白胡椒粉和鸡精，再用水淀粉勾芡一下，就可装盘。

　　第五道：胡萝卜炒虾仁

　　1.把料酒、盐、糖、醋、胡椒粉搅拌均匀，将虾仁腌制10分钟；

　　2.锅中倒油，油热放青辣椒、蒜粒、姜片炒出香味，将虾仁放进去翻炒至变色，盛出；

　　3.锅内再加少许油，放胡萝卜，加盐翻炒变色，再将虾仁放进来翻炒均匀即可。

　　第六道：蒸鱼饼

　　1.鱼去皮和骨、刺，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸。

　　2.鱼汤煮开，加少许盐；把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟即可。

　　第七道：肉丝炒菠菜

　　1.瘦猪肉切丝，放盆内，加精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；菠菜择洗干净切小段；韭菜择洗干净切段。

　　2.油入锅，热后下入葱姜末炝锅，投入肉丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。

　　第八道：西红柿黄焖牛肉

　　1.牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料、煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。

　　2.西红柿洗净，用开水烫下，剥皮、去籽，切水象眼块，放另一锅内，加白糖100g煮透；捞出晾凉，切成2cm见方的块。

　　3.锅内加油少许，放大料，炸成金黄色，再放入葱、姜、料酒、酱油、味精、余下的白糖、高汤，搅匀；然后放入牛肉，用水火煮5分钟，将西红柿的糖汁滗去后放入锅内，再煮2-3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。

儿童每日所需营养

　　1.蛋白质：主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。

　　2.脂肪：主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。

　　3.碳水化合物：食物中的谷类、豆类、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。

　　4.矿物质：比如，钙质在奶类、蛋类、鱼类、豆类及蔬菜中含量较高；铁主要应从动物肝脏、蛋黄、瘦肉、绿叶菜及豆类中摄取；碘在各类海产 品中含量极为丰富；锌在动物内脏、花生、香蕉及豆类中含量 较高。

　　5.维生素：维生素A、B1、B2、C、D，主要来源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗粮。

　　6.水：人体最主要的成分之一，维持体内新陈代谢和体温调节等，这一阶段的宝宝每日每千克体重应补充水分125-150ml。