什么是开奶
开奶通常是指新生儿降临人间以后开始的第一次喂奶。
由于人类脑下垂体受到抑制后会导致乳汁分泌减少;因奶胀引起乳腺炎，而使奶水减少;再者，职场妈妈增多，每日早出晚归的，婴儿吸吮的次数不够，致使乳腺无法正常分泌乳汁;部分妈妈乳头短小、凹陷，因喂奶造成乳头受伤而不得不减少让宝宝吮吸的次数，造成奶量减少、奶水不足的情况。所以需要通过按摩、饮食、药膳等方法使之通畅的过程叫做开奶。简而言之，“开奶”，就是新生儿降临人间以后开始的第一次喂奶。
最初，乳汁的量非常少，并且含有轻泻成分，能使宝宝体内的胎便完全排出。胎便是宝宝胎儿期积存在肠管中的粪便，大约在他出生后1~2天排出，如果不完全排出就会使宝宝血液变得混浊，血液循环受阻，影响宝宝的健康。要保证宝宝在出生后半小时就开始吸吮乳头。老辈人告诉我们要等待先来奶，然后再给宝宝喂，这种做法是不科学的。乳汁的产生是由神经和激素调节控制的，需要宝宝的吸吮使乳头神经末梢受到刺激，通知大脑快速分泌催乳素，从而使乳汁大量泌出。如果不给宝宝尽快开奶，就会影响正常泌乳反射的建立，使乳汁分泌越来越少。同时，也不利于妈妈子宫的恢复。
开奶疼吗
一般情况下，产妇开奶是疼的。
开奶疼，主要是说奶头被孩子吸破了后，还要不断的给她吸，吸的皮破了，流血了，化脓了，那样是很疼的，不过不是每个人都会破的，有的人没有破，疼一下下就不疼了，要是给吸破了，那就遭罪了，特别是有乳头凹陷的，会吃大苦头。要是被吸破了，头一个月是最苦最苦的，只要能坚持下来，一个月后就开始很享受哺乳的乐趣了。
分娩后马上给宝宝母乳喂养以刺激乳汁的分泌，初乳是一种又黄又浓，含有大量免疫物质的珍贵乳汁，即使这个时候妈妈的乳汁不多，也一定要给宝宝吃。之后就应该按照“按需哺乳”的原则给宝宝喂哺，哺乳的次数应频繁些。当小儿睡眠时间长或母亲感到奶胀时，则应唤醒小儿并哺乳，间隔不宜超过3个小时。只有这样才能保证乳汁的分泌，也能保证婴儿得到充足的营养需要量。
4步曲，别怕疼
第1步：切忌不要在孕妇生完孩子后马上进补汤汤水水的补品。这些食物必须得开奶后才进补，否则孕妇会涨奶，感觉会很痛苦。
第2步：哪怕再疼也要每天坚持让宝宝在妈妈乳头上吸6次左右，且吸吮时间越长越好。
第3步：用热毛巾敷乳房，并适当的进行按摩。
第4步：第4天左右，当孕妇有涨奶感觉时，用新鲜卷心菜叶子将乳房包住，再穿上文胸。这时需要买上一个手动吸奶器，让爸爸帮助吸奶。这时候应该会有少量奶水出现，这样就会完成开奶。
产后如何开奶
均衡吸收营养
产妇在开奶之前，首先要做的就是确保奶源的足量供给。这项准备工作可不是一朝一夕就能完成的，因此孕期和月子期间，妈妈都要确保营养的均衡吸收。
在传统观念中，人们总会为孕妇准备鲫鱼汤、母鸡汤等营养丰富的补品，但是这些汤不但不利于乳汁的分泌，还会造成产妇产后肥胖。所以，产妇为了能够顺利开奶，平时应当多食用牛奶、蔬菜、水果等食物，均衡吸收营养。
乳房均要顾及
许多产妇在给孩子喂奶时，总是偏重于其中一边。一是因为姿势可能更加舒服;二是因为其中一个乳房乳汁分泌比较顺畅。不管是出于怎样的原因，新妈妈都要顾及到两边的乳房。
如果有一侧乳房乳汁分泌不多的话，更加应该让孩子多吮吸，只有足够的刺激才能促进母乳的分泌。如果宝宝的食量比较小，新妈妈们不妨将前面较为稀薄的乳汁挤掉，让宝宝吃到两边乳房中比较浓稠、营养的奶水。
增加喂乳频率
孩子与乳房的充分接触，是刺激母乳分泌最好的方式。增加喂乳的频率，能够让宝宝的嘴巴和妈妈的乳房充分接触，有助于母乳分泌。每次给宝宝喂奶时，要尽量让宝宝吸空乳房，这样新的乳汁才能更好地分泌。
充分补充水分
宝宝在吸奶的同时，也吸走了妈妈身体中的水分。所以产妇在给孩子喂奶的同时，会感觉到口渴，这是比较正常的现象。产妇平时应当多注意补充水分，多喝豆浆、果汁、蔬菜汤等有营养的汤品。这样不仅能够为妈妈补充水分，还能给宝宝提供更加营养的奶源。
注意多加休息
产妇经常要在夜里给孩子喂奶，作息被打乱，如果经常感觉到疲倦，会影响乳汁的分泌。为了分泌更多的乳汁给宝宝食用，产妇要多多注意休息。白天不需要喂奶的时候，孕妇可以小憩一下，让家人帮忙照看孩子。当然，如果产妇能够找到一个舒适的位置在夜里给孩子喂奶的话，自己的身体会处于比较放松的状态，也是比较好的休息方式。
按摩刺激乳房
其实，开奶主要还是提倡自然的方式。但是，如果产妇乳汁分泌比较困难，也可以选择按摩的方式刺激乳汁分泌。按摩有三种方式，分别是螺旋形按摩、指压式按摩、环形按摩。在按摩之前，要用温热的毛巾敷在乳房上，按摩的时候要把握好力度，不能磨破皮。按摩刺激乳房的作用之一就是开乳结，帮助产妇将多余的乳汁排空，从而刺激新乳汁分泌。
避免乳头受伤
如果妈妈的乳头受伤、破皮、皲裂或流血并导致发炎，就会影响乳汁分泌。为避免乳头受仿，建议妈妈们采用正确的喂奶姿势，控制好单侧的吮吸时间，否则容易反复受伤。
早开奶的原因
以前人们都提倡产妇晚点开奶，这样孕妇能够有足够的时间休息和补充营养，有助于乳汁分泌。但是随着科学研究的深入，专家还是提倡“早开奶”，原因如下：
1.早开奶有助于充分按摩乳房
早些开奶，孩子的嘴巴和乳房充分接触，垂体得到刺激，妈妈会大量分泌乳汁。如果过几天才开奶，垂体就没有那么敏感，会出现乳汁分泌不足的状况。
2.早开奶对子宫收缩有益
宝宝吮吸乳房有助于促进子宫收缩。产妇在生产之后，若子宫收缩速度快，失血的状况会大大改善，能够促进子宫的恢复，对产妇身体健康有益。当然尽早让宝宝和妈妈亲密接触，也有助于培养母子感情。
3.早开奶可促进新生儿排出胎便
妈妈一开始分泌的乳汁(初乳)含有一些成分，能够帮助宝宝排出胎便。事实上，胎便应该尽快排出，这样新生儿的血液才不会变浑浊，才能拥有良好的体质。产妇早期的乳汁是促进新生儿排出胎便的最好物质。
开奶的最佳时间
出生后半小时，宝宝就要享受人生的第一顿美餐了。
最初，乳汁的量非常少，并且含有轻泻成分，能使宝宝体内的胎便完全排出。胎便是宝宝胎儿期积存在肠管中的粪便，大约在他出生后1~2天排出，如果不完全排出就会使宝宝血液变得混浊，血液循环受阻，影响宝宝的健康。
要保证宝宝在出生后半小时就开始吸吮乳头。老辈人告诉我们要等待先来奶，然后再给宝宝喂，这种做法是不科学的。乳汁的产生是由神经和激素调节控制的，需要宝宝的吸吮使乳头神经末梢受到刺激，通知大脑快速分泌催乳素，从而使乳汁大量泌出。
如果不给宝宝尽快开奶，就会影响正常泌乳反射的建立，使乳汁分泌越来越少。同时，也不利于妈妈子宫的恢复。
有利于开奶的饮食
在民间有许多促使母乳分泌的食物，比如大家所熟悉的鲫鱼、猪蹄、酒酿鸡蛋、黄豆、红枣等。哺乳期的营养是十分重要的，要保证高热量、高蛋白质食物、足量的维生素、矿物质、纤维素以及水分。
特别需要注意的是，通过食疗方法来开奶应特别注意划清时间界限。在刚分娩后的几天，由于分娩时的疲劳使消化功能还没有完全恢复，应避免吃油腻的食物。建议3天后再改食营养价值高的食物，每天摄入一定量的牛奶、米饭、荤菜、蔬菜、水果。
推荐食谱：
鲫鱼豆腐汤
食材：鲫鱼、豆腐、料酒、黄酒、葱花、姜片、盐、植物油。
制作过程：将豆腐切成块状，在滚开的盐水中烫熟沥干待用;鲫鱼处理干净后，抹上盐和料酒，腌渍10分钟左右;锅中放油，姜片爆香，加少量的水，小火煮半小时，把调料依次放入锅中调味即可。
虾米粥
食材：虾米、粳米。
制作过程：将粳米洗干净后像往常一样熬粥;粥半熟之后将虾米放入锅中;等到粥熬成粘稠状态，即可食用。
木瓜花生大枣汤
食材：木瓜、花生、大枣、片糖。
制作过程：将木瓜洗净去皮切块，花生和红枣处理干净;将木瓜、花生和红枣全都放入锅中，煮滚后，用小火熬煮;根据个人口味，放入片糖。
开奶小常识
新生儿在开奶前不宜喝糖水。
民间一直流传着“在给宝宝开奶之前要喂红糖水”的说法。在以前，孩子出生半天之后才开奶，开奶前那段时间，必须给孩子喂红糖水，以保证营养的供给，防止孩子低血糖。
不过，自从提倡“早开奶”后，宝宝在开奶之前就不用喝红糖水了。喝了红糖水反而会对宝宝的味觉造成干扰，造成宝宝不爱喝母乳。
过早吃催奶食品对开奶的影响。
开奶前，不要吃猪蹄黄豆汤，鲫鱼汤这类的催奶食物，这样容易引起涨奶和奶结，不利于产奶和母乳喂养。开奶后，要多吃蔬菜水果，补充充足的水分。国际母乳会推荐的杏仁粉茶、豆浆还有原味蔬菜汤都可以吃。