我们在吃火锅的时候经常会点金针菇，这让很多人以为金针菇只有配上火锅底料才好吃，但其实不是这样的，金针菇还能用来做一些美味的家常菜。那么金针菇怎么做好吃又简单呢？下面小编就来教大家4种家常做金针菇的方法。
金针菇怎么做好吃又简单
金针菇煎鸡蛋(懒人必学)
材料：金针菇一把、鸡蛋两个、盐适量
步骤：
1、把金针菇切成一厘米小段，碗中打两个鸡蛋；
2、之后将切好的金针菇和鸡蛋一起搅拌均匀，加入适量的盐；
3、起锅烧油，油热把金针菇和鸡蛋放进油锅，尽量摊平一点，用小火煎，煎到两面金黄就好了。
蒜蓉金针菇
材料：金针菇一把、粉丝一把、大蒜两头、适量的盐、白糖、耗油、生抽、火腿
步骤：
1、金针菇撕开，粉丝用水泡软，火腿切丝，大蒜切成蒜蓉，爱吃辣可以放点小米辣；
2、起锅烧油，油热放入蒜蓉炒出香味，再依次加入盐、白糖、耗油、生抽，等蒜蓉微焦的时候盛出来；
3、粉丝泡好后，剪成几段，铺在盘底，在依次铺上火腿丝、金针菇，以及炒好的蒜蓉酱；
4、放锅里水开蒸10分钟，最后还可以在上面放点葱花，用热油滋一下。
金针菇酸辣汤(减脂必备)
材料：西红柿一个、金针菇一把、香菇两朵、鸡蛋两个、火腿一根、嫩豆腐一块、白胡椒、盐
步骤：
1、西红柿切丁，金针菇撕散，香菇切片，鸡蛋打入碗中搅散，火腿切片，嫩豆腐切块；
2、锅里放一点油，油热后放西红柿，炒出汁，倒入水；
3、水开后依次放入香菇、火腿、鸡蛋、嫩豆腐、金针菇；
4、放入适量的盐和白胡椒，想要有辣味放一点小米辣就成；
5、全部食材煮熟即可。
脆炸金针菇
材料：金针菇一把、鸡蛋两个、生抽、淀粉、烧烤料
步骤：
1、金针菇去根，洗净，片成薄片；
2、碗中打入两个鸡蛋，适量生抽，4勺淀粉搅匀；
3、金针菇蘸蛋液，油七成热下锅炸，炸到两面金黄就行，
4、出锅的金针菇撒上烧烤料就行了。