核桃是生活中比较常见的坚果类食品，它不仅口感很好，而且还有非常高的食用价值。这是因为核桃当中含有较多的不饱和脂肪酸，而大脑恰恰对不饱和脂肪酸的耐性很强，只有多补充一些，才能维持大脑的机能。
当然，核桃的价值除了补脑之外，还包括下文中提到的几个功效，希望大家提前了解。
1.降低胆固醇
胆固醇含量升高之后，容易诱发各类血管疾病，所以为了防止健康受威胁，大家平日里可以适量的吃些核桃。
因为其中的不饱和脂肪酸具有降胆固醇，预防血管硬化等作用。但是需要提醒大家，必须得严格的控制摄入总量，否则只会适得其反。
2.延缓衰老
无论处于哪一年龄阶段，大家都应该做好防衰老的措施，除了坚持锻炼，涂抹护肤品之外，平日里这些核桃也是非常有用的方法。
主要原因在于核桃当中含有非常多的维生素E，它具有抗氧化的作用，能够避免细胞受到自由基的损害。如果日常生活中适当的吃一些便可以改善色斑问题，并且使皮肤更加光滑细嫩有光泽。
3.抗辐射
当今社会，电子产品已经成为了很多人生活中不可缺少的日用品，虽然电子产品的普及方便了大家的生活，但若是长期使用其中的辐射，也容易给健康造成威胁。
所以建议大家买点核桃放置在办公室或者家中，偶尔吃两三颗，这样便能够起到预防的效果。因为核桃当中还有比较多的多酚以及脂多糖成分，都具有较不错的防辐射功能。
4.保护肾脏
大家都知道，肾脏是人体内非常重要的器官，它可以生成尿液并且维持水电解质的平衡，但是生活中有部分人往往存在憋尿熬夜等习惯，导致肾脏受损。
这时候除了尽快到医院就诊之外，还可以适当的吃一些核桃，因为从中医的角度来说，核桃归肾经，既润肠通便，同时也可以补肾阳气，进而改善肾脏功能下降所引起的腰部酸痛，手脚冰凉等症状。
当然，除了知道核桃的具体功效有哪些之外，我们还得掌握核桃的食用量以及最佳的食用时间。
1.核桃一次吃多少为宜
虽然核桃具有抗辐射，延缓衰老等多个作用，但也不能大量的吃，正常来说每天吃三颗即可，否则其中的营养无法被人体吸收，也会引起其他的问题。
2.什么时间吃核桃最好
若是想要达到保养身体的效果，建议在吃完早餐或者饭后两小时再吃几个核桃，因为早上是补充能量的阶段，摄入人体的营养可以维持生理运转，并且及时被消耗，不用担心长胖的情况出现。
总而言之，核桃确实是不可多得的养生食材，若是平日里偶尔吃几盒，都能够达到上文中提到的4个功效。但任何事情都过犹不及，如果吃的太多，反而会增加疾病发病的概率，所以每天的摄入总量不得超过三颗，同时建议在早餐后吃核桃。