它是菜也是药,开春吃它正当时,健脾养胃还长个!

春天来了，眼看着邻居家的小男孩个头“蹭蹭”往上蹿，自己的儿子却不长个，豆豆妈妈愁得不得了，整日里研究怎么做才能让孩子长高点。

豆豆和邻居家的小男孩是同龄人，豆豆还比人家大几个月，但是邻居家的小男孩已经比豆豆高上了一截。

平日里一起玩耍的时候，豆豆总是被误认为是邻居男孩的弟弟，这总是会让站在一旁陪同的豆豆妈尴尬不已。

尴尬之余，豆豆妈更多的感受是心焦。豆豆的父母都不属于高个子，豆豆妈妈自己计算过，豆豆的遗传身高还不足170厘米，如果后天不加以努力，那么豆豆以后一定会因为身高而感到自卑。

因此，自打豆豆出生后，豆豆妈妈就对孩子的身高增长特别在意。但是越在意，孩子似乎就越不长个。

每逢体检，豆豆妈都特别“心虚”，她非常害怕带孩子去儿保做体检，因为儿子每次的身高总是不达标。

医生的责备更让豆豆妈感到“压力山大”。豆豆妈并不是“玻璃心”的家长，孩子的身高的确非常重要，孩子身高不达标总是会让做家长的倍感压力。

一次偶然的机会，豆豆妈和邻居妈妈聊起了孩子身高的话题。

邻居妈妈平日里的兴趣爱好就是给孩子制作营养美食，入春以来，她已经变着法子做了很多健脾利胃的美食给孩子吃。

她对于各个季节的食材搭配颇有心得，她认为：孩子只有吃得好，脾胃和，才能长得快。一番交流下来，豆豆妈妈也学到了不少宝贵的经验，自己的儿子个头总是不见长，体型也瘦小，很有可能是脾胃不和。

她赶忙从邻居妈妈那里学了几道适合在春天做给孩子吃的美食。大家不妨也来学习一下，抓住春天的宝贵时机，让孩子的个头再往上“蹿一蹿”。

●山药

山药是我们平时生活中很常见的食物，从它的名字中，也不难看出，它既是一种食物，也是一味药材。

因此，入春之后，想要给孩子健脾利胃的家长们注意了，山药非常适合用来食疗。孩子在春季多吃山药这种食物，脾胃和，身体壮，不愁长个子。

山药的做法有很多种，除了我们熟知的拿来炖汤，清炒等，山药还可以和红枣搭配，摇身一变，成为一种兼具营养和美味的糕点。

特别值得一提的是，山药和红枣都同为“食药同源”的食材，两者搭配在一起制作出来的美食，营养价值还能起到“一加一大于二”的效果。

山药的口感绵密，红枣香甜，两者组合起来，能抓住孩子挑剔的味蕾。

下面跟大家分享的就是枣泥山药糕的做法，爸爸妈妈们，赶紧为家中的宝贝们学起来吧！

枣泥山药糕（推荐指数：★★★★★）

枣泥山药糕的做法：

»首先将所需的食材准备好：铁棍山药一根，适量红枣、白砂糖、淀粉

»将山药去皮，红枣去核，一同上锅蒸20分钟

»将蒸熟的山药用擀面杖捣成泥状，注意，要将山药捣得细腻一些

»将蒸熟的红枣用同样的方式捣成泥，在这一过程中可以根据个人口味加入适量的白砂糖，同红枣泥搅拌均匀

»将淀粉上火炒一炒，炒成熟淀粉。这一过程中淀粉可能会结块，可以过筛备用

»将山药泥制成一个个剂子后压扁，包入枣泥后，放入模具中压模即可。一个精致又美味的山药红枣泥就制成完成了。

●紫薯

提要“食药同源”的食物，紫薯一定是榜上有名。紫薯和普通的红薯相比较，具有更高的营养价值，因为紫薯中不仅含有普通红薯的营养成分，还有珍贵的硒元素和花青素。

紫薯的口感好，味道甜，用紫薯制作的食物颜值高，颜色诱人，能激发孩子的食欲。

入春后，爸爸妈妈如果能多用紫薯给孩子做食物，不仅能助力孩子的生长发育，还能起到通便的作用，让孩子远离便秘。

不少家长为孩子的早餐而犯愁，在这里介绍一道用紫薯做成的美食——紫薯发糕。

孩子在晨起后，能够吃上一块甜甜的紫薯发糕，一定会食欲大开，活力满满。

紫薯发糕（推荐指数：★★★★☆）

紫薯发糕制作步骤：

»将紫薯蒸熟后压制成泥状

»在紫薯泥中倒入适量的牛奶，加入白砂糖，搅拌成糊状

»将适量的酵母、面粉、紫薯牛奶糊混合在一起，搅拌均匀

»搅拌均匀后，将面糊盖上一层保鲜膜后放置在30摄氏度的环境中发酵一小时

»待面糊发酵完成后，用勺子搅拌面糊排气

»将面糊倒入刷了油的模具中，用沾过水的手将面糊的表面抹平，盖上保鲜膜后静置20分钟左右

»水开后放入模具蒸30分钟后，关火，脱模。一份松软香甜的紫薯发糕就蒸制完成了。

这两种食材还能做很多其他的美食，家长可以自己搭配一下，做出不同口味的美食给孩子吃，让孩子在这个春季，身高猛蹿一大截。

写在最后

孩子脾胃虚，对摄入的营养物质就难吸收，生长发育就会滞后。春季，是万物生长的好时节，亦是孩子个头猛窜的好时节。

家长们，入春后，要对孩子的一日三餐多上心，抓住这个春季，用美食来调理孩子的脾胃，孩子脾胃和，才能猛长个头。

除了紫薯、山药外，春季“食药同源”的食材还有很多，例如香菇、枸杞、山楂等，趁着春光，父母们赶紧将孩子的“食疗”计划安排起来吧!